飯喰撮記

飯喰撮記 大根もろたので、関東煮をつくるどぉ~

新米が、ゆうパックで送られて来た。
先日の、お手伝いの、副報酬である。
併せて、大根、じゃがいも、人参などの
根菜が、同梱されていた。
大根なんぞ、子供の頃が嫌いな部類の対象やったし
大人になってからも、さんまを焼いた時に
買うくらいで、その時でも4分の1程度なので
1本まるごとの大根が部屋にあるだけで
十分珍しい景色である。

。。。ということで

大根主役の関東煮(かんとうだき:通称:おでん)を
作る決心をした。というのも、野菜が入っていた
コンビニ袋の底に、なぜか「ハウスおでんの素」が
1袋(1箱ではない)入っていたからである。
大根1本だけで、おでん作れって事か?(笑)

 さて、大根の下ゆでを米のとぎ汁でする事くらいは
知識として、あるから、その知識に従ったが
隠し包丁は行ったが、面とりはしなかった。
喰えて、腹の足しにさえなったら
邪道であろうが、アンチグルメであろうが
荷崩れなんぞ、どうでもええ事である。
関西にいる頃、地元に「たこ吉」という当時、予約が
(たしか1ヶ月前には)必要なおでん屋に
コネがあって、よく出かけたのを思い出した。
(当然、タコも入ってないw)

じゃが芋入れるの入れないのという議論には参加しない。
だが、ちくわ(ちくわ麩ではない)も、ゴボウ天も入って無いので
値引されてた練り物パッケージを奮発した。
(↓加熱前・・・これで、2分の1本である。)
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(↓加熱後・・約10分+)
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(↓練り物パッケージ)
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そう言えば、▲こんにゃく(格子包丁入)も作るつもりだったが忘れた。
(つづく)

麺喰撮記121203-121206 見た目悪いが麻婆丼他

麺喰撮記121203 見た目悪いが、玉とじ麻婆豆腐丼?
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麺喰撮記121204-2
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麺喰撮記121112-14 海苔まみれ納豆御飯が...

麺喰撮記121112 豚シャブうどん
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麺喰撮記121112-2
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飯喰撮記 121113 久しぶりのあつあつ炊き立て御飯に納豆だったが、海苔が・・・
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味を損なうことは無いのだが、超!勿体ない!

麺喰撮記 121114-1 カレーうどんに、厚揚げが入っててもいいじゃないか。
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麺喰撮記 121114-2 焼そばに、豆腐が入っててもいいじゃないか。
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麺喰撮記121114-3 普通の味噌ラーメン、タマゴ潰れ
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そうなんです。一味唐辛子が切れたままなんです。こんなに寒いのに(笑)

麺麭喰撮記 121027,28

 基本、スーパーの惣菜コーナーで売ってるフライ物は、朝揚げで当日限り、例え「夕方15:00に揚げました」と
シールが貼っていても、翌日ランチ(弁当用)までが「賞味期限」となっていることだろうが、5枚でこそ298円(通常は1枚90円位)なので買った独り暮らしが、それを1日で平らげる事はできない。それでなくても悪い油で揚げてるであろう商品やし。冷蔵庫伝説(冷蔵庫に入れておけば腐らない)なんてガセネタに騙される程、馬鹿ではないが、最低3日は持たせてたいから「2度揚げ」したりするのである。

麺麭喰撮記121027 夜中のこんな時間でも、揚げ物OKです(笑)
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食パンは、1週間に、6枚切x5斤 計30枚は喰うので、主食のうどんに続いて、第2主食のようなものだ。
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これで、十分、菓子パン替りになるので、次はダイソーの国産でない「アンコ」を試してみる予定。
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「小倉マーガリン」ってあったよなぁ。。菓子パンで...
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麺喰撮記121027 チキンラーメン
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麺喰撮記121028 担々麻婆豆腐ソバ飯 丼風
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