麺喰撮記110618-2 豚萌焼そば
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なるほど、もやしは綺麗に処理しても
一晩冷蔵庫に入れてるだけで
もやしくさくなるんやな。
熱湯でサっととか、レンジでチン程度で
飛びそうやけど、面倒なので、そのまま喰す。
シャキシャキ食感は、十分維持するから
許容範囲。