*麺喰撮記110519 チキンラーメン+麻婆豆腐乗せ
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チキンラーメンは、スープ量、つまりベース味の主張の
調整が不能なので、どうしても麻婆の素との主張が衝突する。
1つの対策として溶き卵による抑制も試してみようと思う。
しかし、好き嫌いはあるが主張の衝突は美味しい結果を
生み出すこともある。満足。
歯ごたえ欲しさに蛇足的に入れた若鶏ササミも正解。
(麻婆豆腐の素は永谷園唐口)
今夜は、まだ汗をかかずに食すことが出来る。